En Radio Patria Villa María continuamos con el «Tour en la Semana del Gastronómico» por Villa María y Villa Nueva.
En esta quinta oportunidad Cecilia Burello visitó Amore Trattoria. Este restaurante está ubicado en bulevar España 125.
Lo definió como «un espacio único con todos los sabores de Italia con toques bien regionales argentinos y una nota para cada rincón del paladar. Cálida atención y super recomendable para quienes degustar una excelente pasta de autor».
Degustación:
•Primer plato: Arancini siciliani (croquetas de arroz carnarolli y verduras, rellenas de muzzarella)
•Plato principal: Culurgiones (pasta repulgada rellenas de papa, queso parmesano y menta)
Amore di cuore (Sorrentinos teñidos con remolacha, rellenos de cabrito cordobés con salsa ragu de hongos).
•Postre: Chocotorta de zabaione
Definición de la experiencia:
•sublime
Esta iniciativa tiene la intención de recorrer distintas propuestas que se ofrecen desde el corazón del país para promocionar esta actividad tan noble y sacrificada, que tiene un toque artesanal.
El primero fue de Soledad Aguirre en Don Hermes, Espacio Gourmet. Luego, Sabrina Molina visitó «Brote, cocina con intención». La tercera, fue Diego De Giusti al «Círculo Italiano». La cuarta, Marco Salva a El Cruce.
Y concluirá el viernes 1 de agosto, en la víspera del Día del Gastronómico, en la nueva sede de UTHGRA (Unión de Trabajadores del Turismo, Hotelero y Gastronómicos de la República Argentina – Seccional Villa María) para mostrar su flamante espacio en calle La Rioja al 1100.
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